下周就要雨水时节了，不知道现在南北各地小伙伴们，你在的地方，春意是否日渐浓郁了呢？
《周天七衡六间》有云：“立春后十五日，斗之寅，为雨水。雨水，中气也，言雪散为水矣。此时万物凑地而出，随阳而生。”
意思是立春之后十五日，星斗指向寅时方位，此时为雨水节气，雨水之时即是阴阳二气平衡之时，所以因为阴阳平衡的缘故，此时的飞雪也将化为雨水。而雨水之后，植物便会从地而出，冬眠的群兽也会在此苏醒，并伴随着阳气的生长而日益强大。
看完雨水的简介，不知道大家有没有想起类似的一个节气呢？就是立秋，在立秋节气时，天地间的阴阳虽说会暂时地平衡，但不久便会进入到阴增阳减的趋势中，而雨水同样如此，虽说阴阳会暂时平衡，但是此后也将迎来阴减阳增的趋势。
可虽说即将阴减阳增，暖意加强，但是却仍有春寒不散，所以即便雨水来到，我们也不能在保暖方面略有松懈，古人曾说：“春寒裹衣紧，能享一年福。”故而下面雨水时节的三候忌宜得格外重视起来，此外要是能多吃两道“春味”那么就更好了。
雨水三候忌宜详解
雨水一候：獭祭鱼（正月十九至正月廿三）
獭便是水獭，这水獭同熊一样，也是一种冬眠生物。而獭祭鱼，便是古人对雨水节气时对水獭捕鱼活动的形容。相信常看动物世界的朋友不难发现，水獭这种生物是会经常做叩拜动作的。
而之所以水獭会“叩拜”其实是因为它们要清洗身体的缘故，但古人不明所以，见雨水时节的水獭们将捕获来的鱼排成一列，然后低头叩拜，便以为水獭是在祭祀天地，故将这雨水前五日称作为“獭祭鱼”
虽说獭祭鱼着实有些浪漫地不现实，但是从中我们不难看出天地间的阳气是正在恢复的，比如冬眠的水獭已开始了捕食活动，而水面下的鱼也开始了溯回游弋，天地似乎正朝着暖融的方向前进着。
此时忌讳：食用鲫鱼：《梅师方》曰：“勿食鲫鱼，头中有虫。”
此时适宜：煮桃仁汤：《荆楚岁时记》曰：“服桃仁汤，为五行之间精，可以伏百邪。”
雨水二候：鸿雁来（正月廿四至正月廿八）
獭祭鱼后，便是鸿雁来了，因为此时北方也开始回暖，所以原先越冬的大雁们便会自南向北地迁徙去往北方，古人认为，大雁是一种能知晓阴阳的禽鸟，所：“知阴来而去阳，知阳起而返北。”便是形容大雁而说的。
所以鸿雁来这个节令以后，天地变暖已成了既定的趋势，此时即便北方再怎么严寒，变暖亦已成了大势所趋，但由寒变暖必然会伴随着充沛的雨水，所以北方的小伙伴在这个时候可要准备好防雨的用具哦。
此时忌讳：食用野味：《千金方》云：“是月食野味狸肉等，令人伤神损寿。”
此时适宜：吃马齿笕：《荆楚记》曰：“饮屠苏酒，吃马齿笕，可祛一年不正之气”
雨水三候：草木萌动（正月廿九至二月初二）
草木萌动时，据说天地阴阳交泰，于是小如灌木，大如苍树都会乘此生长起来，而此时的雨水也将自冷转暖，也就是下暖雨的几率会大于下冷雨了。故而因此大地也会开始因为暖雨的到来而渐渐呈现一片欣欣向荣的景象。
此时忌讳：房事频频：《遵生八笺》曰：“戒夫妇入房。”
此时适宜：适宜沐浴：《杨公忌》云：“宜沐浴，不宜远行。”
雨水饮食有讲究：多吃2物补肝脾
雨水饮食细则：甘多为宜，少吃些苦
说起这春季雨水时节该吃什么，不该吃什么，古人其实已经说得明白，即少杀生少吃肉，多生发吃果蔬，原句如下：“春三月，生而勿杀，与而勿夺。忌肝、脾、粗肉之食，宜果、菜、蔬之时令。”
而具体吃什么，古人亦有提及，原句说：“食选怀山，菜择生姜”就是主食要多些怀山山药，佐菜之中要多些生姜。
怀山：山药不可少，滋补多些好
虽说现在春回大地，但是时下除了岭南的气候颇为温暖外，全国大多数地方的天气仍旧被寒冽所主持，但好在冬令十分的严酷敛藏之性已被春日的向阳升荣之性所取代，因此即便温度再怎么寒冷，也是难改那份即将暖融的曙光。
因此由于春季性繁的缘故，所以我们在日常饮食上，也应紧跟春季上升舒展的步伐，切莫饮食过于单一，古语云：“春不食杂，夏必苦暑。”故而例如山药、豆类、莲子、芡实这些在春季出产的蔬果就要多吃起来。
